Hallo Beyoutie, Heute habe ich für dich eine proteinreiche und histaminarme Möglichkeit leckere Muffins zu backen. Wie viele von euch wahrscheinlich wissen ist es mit einer Histaminintoleranz sehr schwer überhaupt etwas zum Essen zu finden, dass auch mal die Gelüste befriedigt. Daher muss ich immer Herumprobieren und Rezepte umgestalten und habe dieses Rezept für mich entdeckt. Natürlich sind die Muffins nicht so fluffig, wie die herkömmlichen - aber ehrlich gesagt - besser als nichts...